Ein Restaurant als Wegbereiter: nach zahlreichen wenig erfolgreichen Versuchen etlicher mexikanisch geprägter Labstellen an verschiedensten Orten, mir die lateinamerikanische Küche schmackhaft zu machen, konnte mich dieses äußerlich recht unscheinbare Lokal inmitten der oberösterreichischen Landeshauptstadt vollumfänglich überzeugen: Mit den Erinnerungen früherer Berührungspunkte mex. Kulinarik im Gepäck entsprechend geringer Erwartungshaltung nahmen wir, an einem sehr warmen Sommertag, im durch einen nahen Brunnen von einem dichten Geräuschteppich geprägten Außenbereich des Restaurants platz. Eine flinke wie freundliche Servicedame war umgehend zu Stelle, rasch waren Getränke bestellt und Speisen ausgewählt. Mit einem selten zuvor erlebt perfektem Timing wurden Getränke, Vorspeisen und anschließend Hauptgerichte kredenzt. Und alle diese Gerichte, wie auch die durchaus interessanten alkoholfrei-fruchtigen (Misch)Getränke, ein zugleich überraschend wie tolles Geschmackserlebnis! Hervorragend auch das Service während des Essens, niemand musste ob der erwartungsgemäß typischen Würze wie auch der erwähnt hohen Temperaturen Sorge um fehlenden Nachschub an Getränken haben. Conclusio: Tiefstapelnde Erwartungshaltung führt häufig zu brauchbaren Ergebnissen, manchmal jedoch auch zu echten Überfliegern und nachhaltigem Impakt. Top!